L’université de Chiang Mai joue un rôle actif dans le développement de l’innovation culinaire thaïlandaise, en soutenant les entrepreneurs locaux qui souhaitent conquérir les marchés internationaux. Cette démarche s’inscrit dans une volonté plus large de valoriser le savoir-faire et la recherche appliquée du Royaume.
Récemment, le 25 juillet, l’établissement a célébré le succès d’une entreprise thaïlandaise, Thai Nichiwa, qui a remporté le prix Innovation Awards 2026 dans la catégorie des innovations alimentaires. Cette reconnaissance met en lumière les efforts de l’université pour transformer les résultats de recherche en produits commercialisables et compétitifs sur la scène mondiale.
Le soutien de l’université aux entrepreneurs repose sur plusieurs axes : faciliter l’accès aux laboratoires de recherche, offrir un accompagnement technique, et créer des passerelles entre le monde académique et l’industrie agroalimentaire. Cette approche répond à une ambition nationale : positionner la Thaïlande comme producteur d’aliments innovants et de qualité, au-delà de la simple exportation de commodités.
Pour les résidents étrangers en Thaïlande intéressés par le secteur agroalimentaire ou les partenariats commerciaux, ces initiatives universitaires illustrent l’importance croissante des structures de recherche et d’incubation en Thaïlande. Les universités deviennent des acteurs clés dans l’écosystème entrepreneurial du pays, facilitant les connexions et les financements.
Cette tendance montre aussi comment la Thaïlande explore de nouvelles sources de richesse au-delà du tourisme traditionnel, en misant sur la valeur ajoutée, l’innovation technologique et la qualité des produits locaux.
Source : Khaosod (thaï)
